अमेरिकी राष्ट्रपति जो बिडेन और प्रथम महिला डॉ. जिल बिडेन के साथ प्रधान मंत्री नरेंद्र मोदी के आगामी राजकीय रात्रिभोज ने खबरों में महत्वपूर्ण ध्यान आकर्षित किया है। अमेरिका में अपने रिकॉर्ड-तोड़ योग सत्र के बाद, पीएम मोदी अब राष्ट्रपति बिडेन और अन्य विशिष्ट अतिथियों के साथ आज साउथ लॉन के एक मंडप में आनंददायक भोजन अनुभव के लिए शामिल होंगे। शाम का मुख्य आकर्षण एक उल्लेखनीय शाकाहारी मेनू होगा, जिसे विशेष रूप से प्रसिद्ध पौधे-आधारित पाक विशेषज्ञ, शेफ नीना कर्टिस द्वारा तैयार किया गया है।
शेफ नीना कर्टिस कौन हैं?
शेफ नीना कर्टिस पौधे-आधारित व्यंजनों की दुनिया में एक प्रसिद्ध हस्ती और अग्रणी हैं। इस क्षेत्र में दो दशकों से अधिक की विशेषज्ञता के साथ, वह पोषण, स्वास्थ्य और संपूर्ण पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ तैयार करने की कला पर अपने ज्ञानवर्धक व्याख्यानों के लिए जानी जाती हैं। नीना ने कल्याण प्रशिक्षण कार्यक्रम डिजाइन किए हैं और कई रसोई पहलों का नेतृत्व किया है, उत्तम बीज-से-टेबल व्यंजन बनाने और असाधारण पौधे-आधारित पाक अनुभव प्रदान करने के लिए अथक प्रयास किया है।
पहले रोज़विले कैंपस में एडवेंटिस्ट हेल्थ के विटालिज़ कैफे और पाक कला के निदेशक और कार्यकारी शेफ के रूप में कार्य करने के बाद, शेफ कर्टिस ने राष्ट्रीय टेलीविजन पर उल्लेखनीय उपस्थिति दर्ज की है और देश भर में प्रतिष्ठित पाक सम्मेलनों में अतिथि वक्ता के रूप में मंच की शोभा बढ़ाई है। उनकी पाक यात्रा में मैरियट ग्रुप, हिल्टन होटल्स, मैनहट्टन बीच में बैक्सटर्स और ओकलैंड में एल कैबलो जैसे प्रसिद्ध प्रतिष्ठानों के साथ मूल्यवान सहयोग शामिल हैं।
एक मीडिया ब्रीफिंग के दौरान, शेफ कर्टिस ने स्टेट डिनर मेनू के बारे में अपना उत्साह व्यक्त किया, जिसे कई महीनों में सावधानीपूर्वक तैयार किया गया है। उन्होंने साझा किया कि वह और प्रथम महिला दोनों परिणाम से रोमांचित हैं, उनका मानना है कि उन्होंने अपना मिशन सफलतापूर्वक पूरा कर लिया है। विशेष रूप से, कर्टिस ने मेनू में बाजरा को शामिल करने के लिए अपना उत्साह व्यक्त किया, एक ऐसा विकल्प जो उनके पाक नवाचार और विविध और स्वस्थ पौधों-आधारित सामग्रियों के प्रति समर्पण को दर्शाता है।
स्टेट डिनर के शाकाहारी मेनू में स्वादिष्ट व्यंजनों की एक श्रृंखला प्रदर्शित की गई है, जिसमें लेमन-डिल योगर्ट सॉस, समर स्क्वैश, क्रिस्प्ड बाजरा केक, मैरीनेटेड बाजरा और ग्रिल्ड कॉर्न कर्नेल सलाद, टैंगी एवोकैडो सॉस, संपीड़ित तरबूज, भरवां पोर्टोबेलो मशरूम, क्रीमी केसर शामिल हैं। इनफ्यूज्ड रिसोट्टो, और गुलाब और इलायची-इनफ्यूज्ड स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक। प्रत्येक व्यंजन स्वादों के सामंजस्यपूर्ण मिश्रण और सभी उपस्थित लोगों के लिए एक अविस्मरणीय पाक अनुभव का वादा करता है।