एप्पल साइडर सिरका एक लोकप्रिय घरेलू उपचार है जिसका उपयोग सदियों से विभिन्न स्वास्थ्य स्थितियों के लिए किया जाता रहा है। हालांकि, इसके स्वास्थ्य लाभों के बारे में किए गए कई दावों का समर्थन करने के लिए सीमित वैज्ञानिक प्रमाण हैं।
सेब के सिरके के कुछ संभावित स्वास्थ्य लाभों में शामिल हैं:
वजन कम करना: कुछ अध्ययनों से पता चला है कि सेब का सिरका परिपूर्णता की भावनाओं को बढ़ाकर और चयापचय को बढ़ाकर वजन घटाने को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। उदाहरण के लिए, एक अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने भोजन से पहले सेब के सिरके का सेवन किया, उनका वजन उन लोगों की तुलना में अधिक कम हुआ, जो सेब के सिरके का सेवन नहीं करते थे। हालांकि, इन निष्कर्षों की पुष्टि करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
रक्त शर्करा नियंत्रण: सेब का सिरका मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार करने में मदद कर सकता है। उदाहरण के लिए, एक अध्ययन में पाया गया कि मधुमेह वाले लोग जो सेब के सिरके का सेवन करते थे, उनमें भोजन के बाद रक्त शर्करा का स्तर कम था। हालांकि, इन निष्कर्षों की पुष्टि करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
कोलेस्ट्रॉल: सेब का सिरका कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। उदाहरण के लिए, एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग सेब के सिरके का सेवन करते हैं उनमें एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम और एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल का स्तर अधिक होता है। हालांकि, इन निष्कर्षों की पुष्टि करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
हृदय स्वास्थ्य: सेब का सिरका रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। उदाहरण के लिए, एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग सेब के सिरके का सेवन करते हैं उनका रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल का स्तर उन लोगों की तुलना में कम होता है जो सेब के सिरके का सेवन नहीं करते हैं। हालांकि, इन निष्कर्षों की पुष्टि करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
पाचन स्वास्थ्य: सेब का सिरका हानिकारक जीवाणुओं को मारकर और आंत में सूजन को कम करके पाचन में सुधार करने में मदद कर सकता है। उदाहरण के लिए, एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग सेब के सिरके का सेवन करते थे, उन्हें सेब के सिरके का सेवन न करने वालों की तुलना में दस्त और कब्ज कम होते थे। हालांकि, इन निष्कर्षों की पुष्टि करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
मुंहासे: सेब का सिरका बैक्टीरिया को मारकर और सूजन को कम करके मुंहासों को कम करने में मदद कर सकता है। उदाहरण के लिए, एक अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने सेब के सिरके को अपनी त्वचा पर लगाया, उनमें उन लोगों की तुलना में कम मुहांसे थे, जो सेब के सिरके का प्रयोग नहीं करते थे। हालांकि, इन निष्कर्षों की पुष्टि करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि ये केवल संभावित लाभ हैं, और इनकी पुष्टि करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है। इसके अतिरिक्त, अगर ठीक से नहीं लिया जाए तो सेब के सिरके के दुष्प्रभाव हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह नाराज़गी, मतली और उल्टी पैदा कर सकता है। यह पोटेशियम के स्तर को भी कम कर सकता है, जो किडनी की समस्या वाले लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है।
यदि आप स्वास्थ्य कारणों से सेब के सिरके का उपयोग करने पर विचार कर रहे हैं, तो पहले अपने डॉक्टर से बात करना महत्वपूर्ण है। वे यह निर्धारित करने में आपकी मदद कर सकते हैं कि क्या यह आपके लिए सही है और आपको सलाह दे सकते हैं कि इसे सुरक्षित तरीके से कैसे लिया जाए।